Кулинарные рецепты

Запеканка из творога с рисом

Запеканка из творога с рисом

Кулинарные рецепты
Предложенный рецепт стоит взять на заметку родителям, чьи дети не любят молочную кашу и творог, и кормящим мамочками, которым хочется чего-то вкусненького к чаю. Также эта запеканка – отличный вариант полезного повседневного завтрака для взрослых и незаменимая вещь для быстрой утилизации творога. Запеканка становится ещё вкуснее на следующий день, в холодном виде, особенно в сочетании с вареньем или киселем. Ингредиенты: творог 800 грамм; рис 150 грамм; сливочное масло 100 грамм; яйцо 2 шт.; сахар 1 ст. ложка либо по вкусу; ванильный сахар 0,5 ч. ложки соль 0,5 ч. ложки. Приготовление: Рис тщательно промыть не менее 7 раз, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и замочить на 30-40 минут. Затем воду влить. Залить рис свежей водой в соотношении 1 к 2, посолить, поставит
Соус Райта с огурцом – индийская классика!

Соус Райта с огурцом – индийская классика!

Кулинарные рецепты
Райта – свежий и очень нежный соус с огурцами, зеленью и специями, который готовится за несколько минут и преобразит любое блюдо. Чаще всего этот соус подают его в дополнение к острым блюдам, например, к карри, далу или бирияни, чтобы смягчить их вкус. Хотя индусы готовят его даже к рису или просто к хлебу Наан. Пропорции ингредиентов можно варьировать на свой вкус. Очень советуем попробовать! Ингредиенты: натуральный йогурт 250 грамм; огурцы средние 2 шт.; зира (кумин) 0,5 ч. ложки; кинза несколько веточек; зеленый лук несколько перьев; чеснок 1-2 зубчика (по желанию); соль по вкусу. Приготовление: Зиру обжарить на раскалённой сковороде без масла в течение 1-2 минут, затем высыпать в миску для смешивания. Огурцы очистить от кожуры и семян и натереть на терке. Кинзу и зел
Форель на гриле – рецепт для пикника!

Форель на гриле – рецепт для пикника!

Кулинарные рецепты
Если вы собираетесь на пикник, а мясо или колбаски уже приелись, советуем попробовать более лёгкое, не менее вкусное блюдо – форель с луком и специями. Рыбка, запеченная на гриле, получается потрясающей – с сочным мясом, румяными поджаристыми бочкми и тонким ароматом трав, специй и дымка. Ингредиенты на 4 порции: форель 4 шт.; лук репчатый 2 шт.; сок 1 лимона; сушеный тимьян 2 ч. ложки; смесь перцев по вкусу; чёрный молотый перец, морская соль по вкусу; оливковое масло для смазывания. Приготовление: Форель очистить и выпотрошить. При желании, отрезать у рыбы головы, хвосты и плавники. Тщательно промыть тушки и обсушить. Полить рыбу лимонным соком и оставить на 5 минут. Лук нарезать кольцами. Натереть рыбу солью и перцем снаружи и внутри. Положить в брюшко рыбы по неско
Творожные кнедлики с клубникой

Творожные кнедлики с клубникой

Кулинарные рецепты
Творожные кнедлики – традиционное блюдо чешской кухни, чем-то напоминающее ленивые вареники с начинкой из ягод, и ещё один способ накормить детей творогом. Это нежное, вкусное, полезное лакомство может стать чудесным завтраком или полдником. А еще такие кнедлики можно налепить впрок и заморозить, а потом сразу, не размораживая, варить. Ингредиенты: творог 9% 500 грамм; манная крупа 100 грамм; сахар 2 ст. ложки или по вкусу; клубника 400-500 грамм; яйцо 3 шт.; сливочное масло 50 грамм. соль 2 щепотки; немного муки для посыпки. для крошки-обсыпки: крошки от батона или белого хлеба 1 стакан; сахар 1 ст. ложка; сливочное масло 2 ст. ложки; корица 0,5 ч. ложки (по желанию). Приготовление: Творог перетереть через сито, мясорубку либо измельчить с помощью блендера, чтобы о
Топ-5 необычных блюд с рисом

Топ-5 необычных блюд с рисом

Кулинарные рецепты
Сегодня мы публикуем пять рецептов совсем непохожих друг на друга блюд из риса – самого древнего и самого популярного в мире злака. Только вдумайтесь: больше половины населения Земли употребляет рис трижды в день! И не зря – он необыкновенно полезный: в нем содержатся фосфор, калий, хлор, магний, натрий и множество витаминов. О том, какие вкусные и непохожие друг на друга блюда можно приготовить из риса, рассказали шеф-повара московских ресторанов. Каша с корицей и вареньем из черешни Ингредиенты: Рис круглозерный «Басматти» – 160 г Соль – 4 г Молоко 3.5% – 920 мл Масло сливочное – 40 г Варенье из черешни с грецким орехом – 100 г Корица молотая – 4 г Как готовить: Рис промыть, засыпать в кипящую воду и варить 8-10 минут, периодически помешивая (варить на медленном огне). Отк
Три рецепта овсянки от шеф-поваров

Три рецепта овсянки от шеф-поваров

Кулинарные рецепты
Ежегодно во вторую пятницу апреля в американском городке Сент-Джордж (штат Южная Каролина) начинается трехдневный фестиваль, посвященный овсянке (World Festival of Oatmeal). В этом году он пройдет уже в 33-й раз. На фестивале не только готовят и дегустируют овсянку и выпечку из овсяных хлопьев, но и веселятся всласть: проводят конкурсы на скорость поедания овсянки, устраивают бои в каше, валяются в ней, танцуют в огромных емкостях с овсянкой. В общем, ведут себя так, как им никто и никогда не позволял вести себя в детстве, а так хотелось! С грецким орехом и сухофруктами Ингредиенты: На одну порцию: Овсяная крупа – 30 г Молоко – 200 г Соль – 1 г Инжир – 5 г Изюм – 5 г Яблоко сухое – 5 г Чернослив – 5 г Грецкий орех – 3 г Фундук – 3 г Мёд – 10 г Как готовить: Довести молоко до к
Лучшие рецепты шашлыка

Лучшие рецепты шашлыка

Кулинарные рецепты
Впереди выходные дни и майские праздники, время весенних пикников, когда так хочется приготовить на мангале всякую аппетитную еду с дымком! Аромат шашлыков уже струится в нашем воображении и мешает сосредоточиться на работе. Чтобы ваш шашлык получился самым вкусным и нетривиальным, мы попросили шеф-поваров московских ресторанов поделиться своими фирменными рецептами. Шашлык из свиной шеи, маринованной в гранатовом соке Ингредиенты Свиная шея – 1 кг Гранатовый сок – 500 мл Лук репчатый – 1 кг Кориандр молотый – 6 г Паприка молотая – 6 г Черный перец молотый- 4 г Соль -10 г Как готовить Свинину хорошо промыть в проточной воде и нарезать на приблизительно равные по размеру кусочки (размером с куриное яйцо). Нарезанное мясо сложить в емкость для маринования, посолить, поперчит
Как в ресторане: три рецепта пасты с крабом

Как в ресторане: три рецепта пасты с крабом

Кулинарные рецепты
Мысли о лете уже бередят душу, но до отпуска еще далеко. Хороший способ дожить до него – это притвориться, как будто отпуск уже настал, и начать сезон кулинарных экспериментов. Готовьте то, что вы бы пробовали, если бы отправились в дальние страны! Сегодня мы предлагаем вам три рецепта пасты с крабом. Тут вам и предвкушение путешествия к морю, и специфические вкусы – где средиземноморские, а где и паназиатские. Краб, конечно, деликатес, но все-таки у нас праздники и мы можем себе позволить приготовить дома как в ресторане! К тому же, если заказывать варено-мороженое или консервированное мясо краба по интернету, то он обойдется не дороже королевских креветок. Спагетти с крабом по-итальянски Первым рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Кафе Дружба. Мануфактура еды» Иван Яковлев. П